岐阜県各務原市リラクゼーションサロン ラクシュミー

完全予約制お一人様サロン(プライベートサロン)、女性専用リラクゼーションサロン

オイルリンパマッサージ、頭皮マッサージ、頭皮かっさ、フェイシャルを行っています。

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今日は、サロンとは関係ないです。

意外に美味しかったので・・・

<材料>

玉ねぎ

マッシュルーム

ジャガイモ

油かバター

コンソメ

豆乳か牛乳

塩・胡椒

 

<作り方>

1.玉ねぎ、マッシュルームをスライスします。ジャガイモも、火が早く通りやすい大きさにカット。

2.鍋に油をひいて、玉ねぎ、マッシュルーム、ジャガイモを炒める。こげないように注意。

3.玉ねぎ、マッシュルームがしんなりしてきたら、水を加えてジャガイモに火が通るまで煮る。

4.ジャガイモに火が通ったら、コンソメ入れて溶かして、粗熱をとってミキサーにかけます。(フードプロセッサーやハンドブレンダーでもOK)

5.4に豆乳を加え、好みで塩、コショウで味整えて完成です。

 

・分量は、適当です・・・汗

だいたい、玉ねぎ小さいのだと1個中ぐらいだと半分くらい。マッシュルームは8個~10個ぐらい。ジャガイモは、普通の大きさなら1個、小ぶりだと2個。

とろみが強いのが良ければ、水分少な目、サラサラが良ければ、水分多めという感じです。

・牛乳やバターを使うとコクが増してよりおいしくなると思います

・豆乳入れた後、加熱しすぎは禁物です。カッテージチーズのようになるので・・・ミキサーにかけたものを一度火を通して温めてから豆乳を加えるとよいと思います。

・ミキサーなどがないという方は、玉ねぎ、マッシュルームをみじん切りにして炒め、ジャガイモは別でゆでてマッシュしたものを加えて作るとよいと思います。

・ジャガイモのでんぷん質でとろみがつくので、小麦粉アレルギーの方でも食べれるスープです。

・ジャガイモと玉ねぎでビシソワーズにしてもよいか

 

いつも同じ味になるよう作るには、同じ分量で作るのがベストです。自分好み、家族好みの味の分量を見つけてくださいね。