各務原市 リラクゼーションサロン Lakshmi(ラクシュミー)

完全予約制、女性専用、お一人様リラクゼーションサロン

旬のニラを食べて血行促進、免疫力UP

オイルリンパマッサージ、頭皮マッサージ、頭皮かっさ、フェイシャルを行っています。

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1年中スーパーで見かけるニラなので、旬がいつかわかりにくいのですが、旬は『春』。

春に採れるニラは、葉が柔く、香りも強いです。

春に刈った後、夏、秋と1株で3回採れるそうですが、最初の春が一番柔らかいそうです。

 

少し話それますが・・・

私の知り合いで農家育ちの人が、以前ご飯を食べに行った時に注文しようとしたニラ料理があったのですが、『冬のニラは美味しくないから食べたくない』と言われ、注文するのをやめたことがありました。その時は気にしなかったのですが、つい最近ニラを買った時に、言われてみると冬のニラは根元も葉もしっかりしている気がします。

 

ニラの栄養は、βカロテン、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、リン、鉄、セレンなど含まれており栄養豊富です。

ニラといえば、ニンニクのような香り。

ニラの香り成分は、硫化アリルの一種であるアリシンで、ニラの栄養素の代表。

アリシンは、消化酵素の分泌を促し、エネルギー代謝を活発にします。

ビタミンB1の吸収をよくし、免疫機能を高め、疲労回復にも役立ちます。また、ウィルスなどが体の中に侵入するのを防いだり、血液をサラサラ効果や血行が良くなることで、冷え性にも効果があります。

<ニラの効果>

疲労回復、体力増強、食欲不振、生活習慣病予防、むくみ改善、血栓予防、冷え性、代謝UP、免疫力UP、貧血予防、風邪、インフルエンザ予防、アンチエイジング効果・・・etc

<ニラと相性の良い食材>

豚肉、レバー、卵、豆などビタミンB1やB2を多く含む食材です。

餃子、レバニラ炒め、ニラ玉、ニラ入納豆、ニラ入のタレなど。。。

ニラに含まれるアリシンとの相乗効果で疲労回復UPです。また、油と一緒に撮ることでβカロテンの吸収を高めてくれます。ビタミンCは、熱に弱いので、火を使う調理は短時間もしくは、余熱調理で行うと栄養素の損失を防げます。

ニラは、匂いがニンニク臭なので、仕事柄気になる方もいるかもしれませんが、栄養豊富な食材です。女性は貧血になりやすかったり、冷え性の人が多かったりしますので、積極的に摂りたい食材の一つですね。

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各務原 リラクゼーションサロン Lakshmi(ラクシュミー)
営業時間:9:30~20:00
定休日:月曜日
電話:070-2805-3048